Barres de chocolat à la mandarine

C’est à nouveau l’hiver, il est temps de prendre un bon dessert avec un café chaud !

Instructions

Peler les mandarines et les diviser en segments. Enlevez les pépins.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Remplir une casserole de taille moyenne à moitié avec de l’eau et porter à ébullition. Placer un bol résistant à la chaleur au-dessus de la casserole, en veillant à ce que le bol ne touche pas l’eau. Ajoutez le chocolat dans le bol et laissez-le fondre lentement en remuant de temps en temps.
Ajoutez les quartiers de mandarine au chocolat fondu et mélangez délicatement pour enrober uniformément les quartiers de chocolat.
Versez le mélange dans un moule à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé. Lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
Pour plus de saveur, râpez un peu de zeste de mandarine sur le chocolat.
Laissez le chocolat refroidir et prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures.
Lorsque le chocolat a complètement refroidi et s’est raffermi, sortez le moule du réfrigérateur et coupez le chocolat en barres.
Si vous le souhaitez, saupoudrez les barres de sucre glace pour une touche décorative.