Mango chips

Bereiding

• Verwarm je oven voor op 90°C.
• Schil de mango’s en snijd ze in dunne plakjes. Probeer de plakjes zo dun mogelijk te maken, maar zorg ervoor dat ze niet te dun zijn, anders kunnen ze te snel verbranden.
• Als je wilt voorkomen dat de mango chips bruin worden, kun je de plakjes in een kom met citroensap dompelen en lichtjes besprenkelen. Dit is echter optioneel, en het kan de smaak enigszins beïnvloeden.
• Leg de mango plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
• Bak de mango plakjes in de voorverwarmde oven gedurende 2-3 uur, of totdat ze knapperig zijn. Het kan nodig zijn om halverwege de baktijd de plakjes om te draaien om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig drogen.
• Haal de bakplaat uit de oven en laat de mango chips volledig afkoelen. Ze worden nog knapperiger terwijl ze afkoelen.
• Bewaar de mango chips in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Ze blijven enkele dagen tot een week knapperig, afhankelijk van de luchtvochtigheid.
• Geniet van je zelfgemaakte mango chips als een gezonde en smakelijke snack!

Serveertips

Yoghurt: Geniet van je mango chips met een kommetje Griekse yoghurt. De zoetheid van de mango gaat goed samen met de romigheid van de yoghurt.

IJs: Leg een paar mango chips bovenop vanille-ijs voor een knapperige en zoete toevoeging aan je dessert. Super heerlijk!

Kaasplank: Voeg de mango chips toe aan een kaasplank om een vleugje zoetheid en textuur aan de selectie van kazen te geven.

Salades: Verkruimel de mango chips over salades voor een knapperige, fruitige topping. Lekker en gezond!