Crumble à l’orange funky

Préparation

• Nettoyez les cinq oranges Papillon sous l’eau chaude.

• Disposez un bol.

• Coupez le haut de quatre oranges afin de pouvoir couper ou évider la chair avec précaution. Gardez une orange de côté pour plus tard.

• Conseil : utilisez un économe pour faire tout le tour de la chair dans l’ouverture faite.

• Récupérez le plus de jus possible dans le bol et conservez la pulpe retirée.

• Taillez également un petit morceau au pied de l’orange pour qu’elle reste droite.

• Coupez les amandes ou les noisettes en gros morceaux et faites-les griller dans une poêle.

• Râpez l’écorce d’une orange Papillon et coupez la moitié de la pulpe préalablement retirée. Mélangez les deux avec l’œuf, le fromage frais (ou le mascarpone) et le miel. Remplissez les quatre oranges de ce mélange et placez-les dans un plat à four.

• Préchauffez votre four à 180°.

• Mélangez la farine, les noisettes et le sucre dans un bol. Incorporez le beurre jusqu’à obtenir des miettes grossières. Saupoudrez ce crumble sur les oranges fourrées.

• Ajoutez la pulpe et le jus d’orange restants au plat de cuisson.

• Mettez le tout au four pendant environ 20 minutes.

Conseils pour le service

Ce délice peut être consommé tiède ou complètement froid.

Comme touche finale, vous pouvez saupoudrer les oranges de sucre glace.