Funky Filled Sinaas Crumble

Bereiding

• Maak de vijf Papillon sinaasappels proper onder warm water.
• Neem een kom om boven te werken.
  Snijd de bovenkant van vier sinaasappels af zodat je het vruchtvlees er voorzichtig uit kan snijden of scheppen. Houd één sinaasappel opzij voor later.
  Tip: ga met een dunschiller in de gemaakte opening rondom langs de rand van het vruchtvlees.
  Vang in de kom zoveel mogelijk sap op en bewaar het verwijderde vruchtvlees.
  Snijd onderaan de appelsien ook een klein stukje af, zodat de appelsien mooi blijft recht staan.
• Hak de amandelen of hazelnoten in grove stukken en rooster ze in een pan.
• Rasp de schil van één Papillon sinaasappel en snijd de helft van het eerder verwijderde vruchtvlees fijn. Meng beide met het ei, de roomkaas (of mascarpone) en de honing. Vul de vier sinaasappels met dit mengsel en zet ze in een ovenschaal.
• Zet je oven aan op 180° zodat hij kan voorverwarmen.
• Meng in een kom de bloem, hazelnoten en suiker. Wrijf de boter er doorheen tot er grove kruimels ontstaan. Strooi deze crumble over de gevulde sinaasappels.
• Het resterende vruchtvlees en het sap van de sinaasappels mag mee in de ovenschaal.
• Zet alles circa 20 minuten in de oven.

Serveertips

Deze lekkernij kan lauwwarm of volledig afgekoeld gegeten worden.
Als finishing touch kan je poedersuiker op de sinaasappels strooien.